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卫生管理制度

发布时间:2017-02-12发布人:点击量:

卫生管理制度

一、环境卫生:

1、实行清洁岗位责任制,分片包干,执行“四定”(地点、人员、时间、质量),做到处处有人管,无死角。打扫要做到湿式扫除,无尘土飞扬,达到“四无”(无垃圾、无杂物、无痰迹、地面平整无积水)标准。实行每周一大扫,每天二小扫的卫生制度。

2、厕所卫生 。地面每天要用拖把拖一遍,冲刷二次尿池,经常喷药,达到基本无蝇、无臭味。

二、食堂卫生:

(1)、屋面墙角无蛛网,窗明地净;

(2)、操作台保持清洁,不操作时台面上无物品堆放;

(3)、烹饪台、锅盖上无油渍、灰尘,排油烟机上无灰尘;

(4)、门窗清洁,桌凳整洁,水池清洁,无杂物;

(5)、橱柜整洁,碗匙清洁;

(6)、冰柜清洁,无臭味。

(7)、 餐具每次用后洗净,高温消毒后方可使用。

(8)、泔浆池及周围地面保持清洁。

三、饮食卫生:

1、学生在学校统一规定的用餐时间用餐,提倡学生自带餐具,饭前便后要洗手,不吃或少吃零食,不喝生水。

2、培养学生良好的卫生习惯,餐后能把自己的桌子、地面收拾干净。

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